1、牛肋排清炖家常做法？
用料牛排骨500克
萝卜1根
花椒30粒
八角3个
香叶6片
八角1
料酒1勺
盐不要过量
做法步骤1
锅里后放5碗水，冷水下牛排骨，煮5几分钟，把排骨捞起来用冷水清洗干净。
步骤2
把萝卜切丁。
步骤3
把香料清洗干净备用。
步骤4
把全部材料放进去锅里。
步骤5
加入料酒。
步骤6
一并加入10碗水。
步骤7
大火煲开，小火煲2小时，煲好加入适量盐。
步骤8
喝的时候还可以不一并加入适量的葱花。少油腻又有营养。
主材：
牛骨400克
调料：
盐适量，料酒20克
炖牛骨头汤最正宗的做法:
1.牛骨头浸泡一段时间2小时，把血水杂质浸泡后出去，中途多换几次水，等到水比较比较明澈。
2.骨头焯烫，冷水下锅，放进去牛骨头，20克料酒，把水煮开，再烧2分钟。
3.在焯水过程中，会再次出现很多撇去浮沫，用勺子撇掉，浮末是牛骨头渗出的血水和杂质，这些个东西是倒致汤腥的通常原因。
4.把骨头捞出后，清洗干净，接着把牛骨头上面的油脂肥肉切掉，那样汤才绝对不会过于油腻。
5.冷水下锅，放入牛骨头，水量是骨头的三倍70左右，水煮开后炖3-4小时，炖的时间越长，汤越醇香。
6.在炖汤过程中，汤会越炖越少，可以加入到注意适量开水，最好不要加冷水。
7.炖了2个小时的汤，巳经有点奶白色了，小火，一直保持略略涌动的状态，继续炖。
8.出锅前放适量的盐！不不需要加没有了的调料和鸡精，就香浓至极，奶白如牛奶，喝光后嘴里会有些许的回甘味道，让人回味无穷
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牛肋骨泡冷水，多换几次水泡出血水，清洗干净牛肋骨。
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打算两口锅，左边锅焯水用，右边锅炖汤，汤锅水要多！炖的久肉更烂更好吃一点！汤锅晚几天开了火先烧开！
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洗干净的牛肋骨，冷水下锅，放入姜片，舀入1-2勺料酒，开大火煮开！
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把浮末打彻底干净，再煮三一个小时70左右，捞出控水备用。汤锅水开后先转小于火！
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准备材料，八角旁边那块我也真不知道它叫什么，还没有的话是可以不放，就两颗八角都是可以不的。
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炒锅洗干净烧热，一并加入少量底油
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油热后、就倒入水排骨煸炒出油脂，然后把放进去准备着好的材料，翻炒出香味
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从旁边的汤锅中，来两勺开水
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像这样煮开，全部倒入旁边汤锅中！
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开大火，放入花椒，有麻椒也可以再pk加点麻椒。肯定不能过多！
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大火烧开结束后，要是也有少量撇去浮沫，把它打彻底干净，然后把转小火盖锅盖，炖两个小时！两个小时的时候，用筷子把八角和那块我也不知道是什么的调料捞出来后随手扔掉！然后加入盐！（自己尝咸淡调试噢）盛有盐后炖半小时进味！
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马上准备一个白萝卜洗净，削皮，切稍微大点的块，放入锅中，盖锅盖小火炖15分钟或则半小时。看个人比较喜欢萝卜的口感而定！
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出锅！撒葱花！
材料：牛小排骨肉150公斤，萝卜200克，粉丝1把，大枣10个，水人参须4克，大葱2根，蒜5个，生姜末1小匙，洋葱0.5个，鸡蛋1个，韩国式的汤料酱油2小匙，食用盐适量，胡椒粉适量
做法：
1.在一只大小适度的锅里面放入准备好的牛排骨，洋葱，大葱，蒜头。先用旺火煮，当气泡开始上涌的时候，调整火候，除用档次火候。毕竟牛肉排骨汤需要把骨头煮熟，而结果才用较大火候长时间的炖都很好。
2.当牛肉排骨煮了一段时间之前，用筷子插看看牛肉，如果没有怀疑煮熟以后了之前，就再捞出来其中的牛肉排骨，然后晾凉后。汤放得十分充分凉了结束后，上面会直接出现凝化混合物的牛油，离着纱布沥外牛油和洋葱大蒜的渣，只留很清爽的汤头。
3.外牛油之后再再继续用中等火候炖牛肉排骨，锅开之前，放入后事先马上准备好的萝卜、人参、人参和大葱、生姜末和蒜泥亚洲AV人人澡人人爽人人夜夜嗨一道，再炖制，当萝卜煮熟以后后，再捞出来，结果下红薯粉丝，一小把即可解决，然后再用食用盐和胡椒粉来按照咸淡。
4.放如容器中，放上鸡蛋丝装饰即是可以可食用了。
牛肋排延后冷水加料酒，葱姜蒜焯水后放入锅中，加足量的水，小火慢炖，3到5个小时，再加调味料这样的话炖进去的排骨就不可能柴了
用料：牛肋排350g、干黑木耳1把、大白菜150克、葱适量、姜适量、料酒适量、盐不能过量、胡椒粉适量。
1、将排骨在沸水中飞水，洗净血沫。
2、排骨放入锅中，倒入适量清水，加入姜片、葱节、料酒煮至排骨熟软。
3、白菜洗净切法功段，黑木耳提前一两天泡开洗净。
4、先放进去黑木耳和白菜梗煮等一会儿，再放入大白菜叶子煮熟（不喜欢大白菜软烂有一点的也可以多煮一会后）。亚洲AV人人澡人人爽人人夜夜嗨p>
5、之后参照个人口味放盐和胡椒粉调味即可解决。
6，美味又好吃的清炖排骨不柴完成开我吃。
主料牛肋条1000g
辅料姜一块干辣椒节少许香菜适量香葱适量
调料盐注意适量
做法步骤
1.牛肋条改刀小块，焯水后备用。
2.高压锅放入一块姜，少许干辣椒节。
3.舀入牛肉，加入适量清水，毕竟是高压锅再压，高压锅上汽后压20到25分钟左右。
4.出锅后，再放葱花香菜和盐调味再试一下。
材料
牛肋条500g,洋葱1个,红萝卜2个,土豆2个,啤酒640做爱
做法
1、牛肉要多泡清洗干净，肉好就不需要焯水，烧开时去浮沫即可解决。
2、洋葱炒下，加入到切好块的牛肉和一瓶啤酒，是有不能不能等大开了再撇沫，要在上次开时撇沫，然后把转小火慢炖
1、准备材料：排骨、姜、葱、蒜汁、盐、花椒、大料、香油。
2、排骨剁成段，姜葱切好备用，马上准备好另外调味品。
3、首先将排骨洗净，用温水焯下。
4、开了火放上盐、花椒、大料、葱、姜，添好水盖上盖子，就不需要管了。
2、冷冻牛骨头的家常做法？
食材牛排骨（2斤70左右）大葱（1根）
生姜（适量）料酒（1-2瓷勺）八角（1个）
花椒（适量）白萝卜（1根）葱花（适量）盐（适量）
步骤1:排骨泡冷水，多换几次水泡出血水，清洗干净排骨。
步骤2:准备两口锅，左边锅焯水后用，右边锅炖汤，汤锅水要多！
步骤3:炖的久肉更烂更好吃一点！汤锅不提前猛烈开火先煮开！
步骤4:清洗干净后的牛排骨，冷水下锅，放入姜片，倒入1-2勺料酒，开大火煮沸后！
步骤5:把浮末打弄干净，再煮三一个小时以内，捞出控水备用。汤锅水开后先转最小火！
步骤6:八角，没有的话也可以不放，就那一颗八角都是也可以的。
步骤7:炒锅洗干净烧热，加入到少量底油。
步骤8:油热后、直接倒入水排骨煸炒出油脂，后再后放准备好好的材料，翻炒出香味。
步骤9:从旁边的汤锅中，来两勺开水。
步骤10:像这样煮开，倒入旁边汤锅中！
步骤11:开大火，放入花椒，有麻椒这个可以再怎么加麻椒。又不能太多！
步骤12:大火烧开结束后，如果没有另外少量撇净，把它打彻底干净，后再转成小火盖锅盖，炖两个小时！放进去盐后炖半小时入味儿！
步骤13:准备一个白萝卜洗净，削皮，切稍微地大点的块，放入锅中，盖锅盖小火炖15分钟或则半小时。看个人喜欢萝卜的口感而定！
步骤14:出锅！撒葱花开我吃！
3、盐焗牛排骨的做法？
1.取牛排骨中段的肋排切长段或再用良心推荐一字排。2.大蒜加少许盐捣成泥。
3.加水后静置10分钟后滤出蒜汁。
4.排骨一并加入蒜汁、姜片、生抽、料酒、白糖。
5.不再加入到少量白胡椒粉和五香粉。
6.搅拌均匀盖保鲜膜入放冰箱冷藏腌制5小时以上。
7.把花椒炒香。
8.然后再捣成粉。
9.听从1：1：1的比例准备着好白胡椒粉、黑胡椒粉和五香粉。
10.炒锅不倒油，加盐炒至微黄的时候组建以上三种粉和步骤8的花椒粉。
11.炒出香味再试一下。
做法
1
解冻牛排骨，用清水浸泡10分钟，去去冰腥
2
牛排骨切成大2NM大小正方型块，加入大部分配料腌制后30分钟
3
锅里慢慢倒入海盐和花椒，用中小火慢慢的炒热，直到此时把手放进上面察觉到热度
4
取两张锡纸，底下垫入红葱丁，舀入腌制后好的牛扒丁，上面碾磨黑椒粉，锡纸封口备用
5
取个砂锅，倒一半炒好的海盐，把锡纸包放到盐上面，加盖焖2分钟，再把剩下的的海盐用大火炒至更热，2分钟后，倒入水锡纸包上面，单位印章再焖半个小时去掉